Leprino フーズとフーディティブ・グループが非動物性カゼインの世界的商業化に関する独占契約を締結

2024年7月15日

メディア発表 - 即時リリース

Leprino フーズとフーディティブ・グループが非動物性カゼインの世界的商業化に関する独占契約を締結

米国コロラド州、オランダ・ロッテルダム - 世界最大のモッツァレラチーズメーカーであるLeprino Foods Company と、植物由来原料の先駆的イノベーターであり発酵のスペシャリストである Fooditive Group は、世界的なパートナーシップの締結を発表します。この合意は、Fooditiveの画期的な非動物性カゼインタンパク質の商業化により、持続可能な食品の未来に向けた重要な一歩を踏み出すものです。

長期ライセンス提携の条件に基づき、Leprino Foods社は、Fooditive社独自の精密発酵プラットフォームを使って製造された非動物性カゼインの世界的独占製造権を持つことになる。さらに、Leprino Foods社は、チーズに使用するための独占的な世界的販売権と、その他のすべての食品用途のための非独占的な世界的販売権を持つことになり、食品業界における革新と持続可能性を推進するという両社のコミットメントが強化される。

Fooditiveの発酵由来非動物性カゼインは、食品業界の変革を約束する画期的な新製品ラインを提供する。この革新的なタンパク質は、従来の動物由来カゼインの機能性と味を模倣し、食品業界と消費者の両方の要求を満たす、持続可能で利用しやすい代替品を提供します。Fooditiveの非動物性カゼインは、牛由来のカゼインと同じ味、食感、そして将来性を提供します。
Fooditive社のカゼインは汎用性が高いため、チーズ、飲料、ヨーグルト、デザート、コーヒークリーマー、スナックバー、スポーツ栄養製品など、動物性カゼインが一般的に使用されるあらゆる用途に適しています。Leprino FoodsとFooditive Groupは共に、この画期的なカゼインを革新的かつ先進的な方法で業界に紹介する態勢を整えている。

FooditiveグループのCEOであるMoayad Abushokhedim氏は次のようにコメントしている：
「当社の革命的な非動物性カゼインを世界市場に投入するにあたり、Leprino Foods社と提携できることを大変嬉しく思います。この提携は、当社の持続可能性へのコミットメントを強調し、当社の精密発酵技術の驚くべき可能性を示すだけでなく、パートナーシップへのコミットメントでもあります。高品質で環境に優しいタンパク質を提供することで、当社はより持続可能な未来への道を開き、消費者の進化する要求に応える革新的な植物性代替食品をお届けします。Leprino Foodsとともに、私たちは食品業界を変革し、地球に永続的なインパクトを与えることを目指します。"

Leprino Foods Companyのマイク・ダーキン社長のコメント：
「Fooditive社との今回の契約は、新たなトレンドや技術に迅速に対応する当社の革新能力を浮き彫りにするものです。従来の乳製品製造に精密発酵を取り入れることで、発酵由来の非動物性カゼインが当社の製品ポートフォリオにどのように加わるかを探っていきます。この技術革新は、当社の製品ラインナップを充実させるだけでなく、製品の機能性、品質、味、食感を最高水準に維持しながら、サプライチェーン全体の環境フットプリントを削減することを約束するものです」。
編集部連絡先

フーディティブのために
リチャード・クラーク、マネージング・ディレクター、イングリディエント・コミュニケーションズ
電子メール：richard@ingredientcommunications.com

Leprino 。
キム・デヴィジル、Leprino フーズ・カンパニー、コミュニケーション・ディレクター
電子メール：kdevigil@leprinofoods.com

製品情報の連絡先

フーディティブ
電子メール：casein@fooditivegroup.com
ウェブサイト：www.fooditivegroup.com
Leprino Foodsの場合
電子メール：nutritionsales@leprinofoods.com
ウェブサイト：https://leprinonutrition.com/contact/

Fooditiveグループについて
オランダのロッテルダムに拠点を置き、2018年に設立されたFooditiveは、発酵技術を活用して健康的で持続可能かつ倫理的な植物由来の食品・飲料原料を開発するトップランナーである。代表的なイノベーションには、非動物性のビーガンカゼイン、ミツバチを使わないハチミツ、果物加工の副流から得られるケトフルクトース甘味料などがある。Fooditiveの使命は、より健康的な地球、栄養の改善、そして明るい明日を実現するために、食品生産に革命を起こし、再定義することです。Fooditiveは、「進歩は協力によって推進されるのが最善である」という基本的な信念を反映し、世界中の大手食品企業とのパートナーシップを通じて協力の力を活用することに尽力しています。詳細はwww.fooditivegroup.com。

Leprino Foods Companyについて

Leprino コロラド州デンバーに本社を置くフーズ・カンパニーは、最高品質の乳製品と乳原料の生産における世界的リーダーである。世界最大のモッツァレラチーズ生産者であるLeprino フーズ社は、乳糖、ホエイプロテイン、ミセルカゼイン、スイートホエイの主要サプライヤーでもある。Leprino フーズは全世界で約5,500人以上の従業員を擁し、79カ国以上で世界的な販売活動を行っている。同社は米国内に9つの製造施設を有し、2025年初頭には10番目の施設がオープンする予定である。同社の国際的なプレゼンスは拡大しており、世界中の主要市場へのアクセスを提供している。これには、ウェールズのランゲフニ、北アイルランドのマヘラリン、アイルランド共和国のポートラオイスに工場を持つLeprino Foods UKとLeprino Foods EU Limitedが含まれる。南米では、ブラジルのタペジャラで製造施設を運営している。また、シンガポールに販売と料理のイノベーション・ハブ、上海、東京、ドバイに駐在員事務所がある。詳細はwww.leprinofoods.com。